ISO 9001 et ISO 22000 à la Villa Didon
Depuis le 22 juin 2026, la Villa Didon Carthage est certifiée ISO 9001 pour la qualité et ISO 22000 pour la sécurité des aliments. Les deux certificats ont été délivrés par AFAQ AFNOR International après audit, pour trois ans.
Ce que couvre chaque norme
L'ISO 9001 porte sur la façon dont la maison est organisée : comment le travail est préparé, suivi, puis corrigé quand il le faut. Son périmètre couvre l'hébergement, la restauration et les bars, de la réservation au départ.
L'ISO 22000 porte sur la sécurité de ce que nous servons. Elle couvre la restauration et les services de boissons, à chaque étape, du choix des produits à leur préparation.
Les deux certificats
ISO 9001 : 2015
- Domaine
- Qualité
- Périmètre
- Hébergement, restauration et bars
- Numéro
- 2026/118389.1
- Validité
- Du 22 juin 2026 au 21 juin 2029
- Organisme
- AFAQ AFNOR International
- Vérification
- Vérifier le certificat →
ISO 22000 : 2018
- Domaine
- Sécurité des aliments
- Périmètre
- Restauration et services de boissons
- Numéro
- 2026/118388.1
- Validité
- Du 22 juin 2026 au 21 juin 2029
- Organisme
- AFAQ AFNOR International
- Vérification
- Vérifier le certificat →
Ce qui a déjà changé
Préparer l'audit a obligé la maison à revoir sa façon de travailler, et une partie du résultat se voit déjà. Les allergènes figurent désormais sur nos cartes. Les réclamations sont traitées plus vite. Et nous recueillons l'avis d'un plus grand nombre de nos hôtes.
La démarche ne s'arrête pas au certificat : la maison continue de progresser. Les deux certificats sont valables jusqu'en juin 2029.
Pour un séminaire, un mariage ou un dîner
Ces certifications sont d'abord le travail des équipes : la cuisine, la salle, l'hébergement, la maintenance et les achats.
Pour nos hôtes et nos clients, elles ont un usage concret. Une entreprise qui prépare un séminaire au Banquet, une famille qui organise un mariage, un hôte allergique qui réserve une table : chacun peut s'appuyer sur elles. Avec leurs liens de vérification, les deux certificats se joignent à un dossier d'appel d'offres ou à un cahier des charges.
