Dîner à Carthage face à la mer
La vue se mérite par l'altitude. À Carthage, le bord de mer est bas, bâti et peu ouvert ; les tables qui donnent réellement sur la baie sont sur les hauteurs : Byrsa, ou la crête vers Sidi Bou Saïd.
La contrainte est géographique, et elle explique pourquoi les restaurants avec vue se comptent sur une main.
L'essentiel
- Déjeuner
- De midi à 15 h
- Dîner
- Rarement avant 19 h 30, 21 h en été
- À réserver
- De mai à septembre, le week-end, en terrasse
- Coucher du soleil
- 19 h 45 en juin, peu après 17 h en décembre
Ce que « vue sur mer » veut dire, et ne veut pas dire
Demandez si la vue est depuis la table ou depuis l'établissement. Beaucoup de terrasses n'ont qu'un ou deux rangs tournés vers la baie ; le reste regarde la terrasse.
Si la vue compte pour vous, précisez-le à la réservation et donnez l'heure : une table à l'heure dorée et une table à vingt-deux heures ne posent pas le même problème au responsable de salle.
Les horaires, réellement
Le déjeuner se sert entre midi et quinze heures, le dîner rarement avant dix-neuf heures trente. En été, la vraie heure du dîner à Carthage est vingt et une heures : plus tôt, vous dînerez seul.
Le dimanche midi est le service le plus chargé de la semaine, et le seul où la clientèle est presque entièrement locale.
Réserver, ou pas
En semaine et hors saison, on trouve. De mai à septembre, le week-end et pour toute table en terrasse, il faut réserver.
Signalez dès la réservation une allergie, un régime sans gluten, un anniversaire, une poussette ou une chaise haute : tout cela se prépare en cuisine ou en salle.
Le coucher du soleil
Le soleil se couche vers dix-neuf heures quarante-cinq en juin, peu après dix-sept heures en décembre. À Carthage, il descend côté terre, derrière Byrsa. Depuis une table tournée vers la baie, c'est sa lumière que l'on regarde : elle dore le port punique, puis rosit la baie et le Boukornine. Arrivez quarante-cinq minutes avant l'heure du coucher, la plus belle lumière vient à ce moment-là.
Le RestÔ de la Villa Didon
En salle ou en terrasse, à midi comme le soir, face à la baie et au port punique. La terrasse, c'est La Proue : la même carte, quelques tables au-dessus des jardins, selon la saison. La carte suit le marché et figure en ligne avec ses prix, service compris.
Les tables se réservent de 11 h à 23 h 30, sans interruption. Une demande de table est confirmée le jour même, sous vingt-quatre heures au plus tard.
Le dimanche, la table est tunisienne et le couscous est de sortie.
Le matin, le petit-déjeuner se commande à La Proue de 8 h 30 à midi.
Le Perchoir, le jardin suspendu de la villa, ouvre dès le déjeuner et se prolonge en soirée. Le Light Bar prend le relais plus tard.
