مطبخٌ متوسّطيٌّ بروح البيسترو. قرطاج تحتنا، والبحر على مدّ البصر. طبخٌ تغمره الشمس، صادقٌ لا يتصنّع، وفيه شيء من الجرأة… هنيئاً مريئاً!
اكتشفوا لا كاف · النبيذ والمشروباتانتعاشٌ خالص… فبماذا تبدؤون؟
صلصة زيت الزيتون بالليمون والأعشاب
مسبّبات الحساسية: الرخويات
صلصة الفلفل الأحمر الحلو، ندف البارميزان
مسبّبات الحساسية: الحليب
مسبّبات الحساسية: الأسماك، البيض
تونة وقاروص، زيت الفلفل الحارّ
مسبّبات الحساسية: الأسماك
على الطريقة البيروفية
مسبّبات الحساسية: الأسماك، البيض
بطارخ، طماطم مطهوّة ببطء وزيت زيتون بكر ممتاز
مسبّبات الحساسية: القشريات، الأسماك
أفوكادو، قريدس، صلصة السمك (نوك مام)
مسبّبات الحساسية: القشريات، الأسماك، الصويا، المكسّرات
تونة، أنشوفة، بيضة نصف مسلوقة
مسبّبات الحساسية: الأسماك، البيض، الخردل
دجاج مشوي، صلصة سيزر على طريقة الشيف، بارميزان وفتات مقرمش
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الخردل، الصويا
قريدس ببقسماط بانكو، صلصة سيزر على طريقة الشيف، بارميزان وفتات مقرمش
مسبّبات الحساسية: القشريات، الغلوتين، البيض، الحليب، الخردل، الصويا
موزاريلا متبّلة
مسبّبات الحساسية: الحليب
الحرارة؟ ما ينضج على مهل، وما يتحمّر، وما يذوب.
مسبّبات الحساسية: الأسماك، الغلوتين، البيض
مسبّبات الحساسية: القشريات، الغلوتين، البيض
بالسلمون
مسبّبات الحساسية: الأسماك، البيض، الصويا، الغلوتين، السمسم
مايونيز حارّ
مسبّبات الحساسية: الرخويات، الغلوتين، البيض
نكهاتٌ صريحة، على مهل.
كوسا مشوية، جبن فيتا، صنوبر محمّص، تتبيلة الزعتر والسمّاق
مسبّبات الحساسية: الحليب، المكسّرات، السمسم
سلمون أو بريزاولا (لحم بقري مجفّف)، خوخ مكرمل، تتبيلة العسل والخردل، قطع خبز محمّص
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، المكسّرات، الخردل، الأسماك
صلصة الطماطم الطازجة، زيت الريحان وطماطم مطهوّة ببطء
مسبّبات الحساسية: الحليب
كاري أخضر مع بطاطا مقلية
مسبّبات الحساسية: الرخويات، الصويا
آل دينتي أم لا؟ والصلصةُ تقول لكم من أين أتت.
صلصة حارّة
مسبّبات الحساسية: القشريات، الرخويات، الغلوتين، الصويا
مسبّبات الحساسية: الرخويات، الغلوتين
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الأسماك
كوسا، كريمة الثوم وتارتار القريدس النيّئ
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الحليب، القشريات
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الأسماك، البيض، الصويا
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الأسماك، الحليب، البيض، الصويا
بالتونة
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الأسماك، الصويا
مسبّبات الحساسية: الحليب
طهوٌ مضبوط وعصارةٌ صافية… هل وصلتكم الرائحة؟
صلصة على اختياركم: بيرنيز، فلفل أسود أو فطر
مسبّبات الحساسية: البيض، الحليب، الصويا، الغلوتين
مسبّبات الحساسية: الحليب
صلصة بيرنيز، كرّاث مطهوّ ببطء، خيوط بطاطا مقرمشة
مسبّبات الحساسية: البيض، الحليب، الصويا
رقائق بارميزان، طماطم مجففة، بيني بصلصة الطماطم
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الصويا
رقائق بارميزان، طماطم مجففة، بيني بصلصة الطماطم
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الصويا
سبانخ مقلّبة
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الحليب
أطباق جانبية حسب الاختيار: بطاطا سارلاديز، بطاطا مقلية أو سلطة. إضافة صحن بطاطا: 10.
المتوسّط كما هو، بلا رتوش.
شرمولة بالأعشاب، مهروس القرع العسلي، بطاطا بالصلصة الحارّة (برافاس)
مسبّبات الحساسية: الرخويات، الحليب
صلصة الفلفل الأسود، خيوط بطاطا مقرمشة، جرجير
مسبّبات الحساسية: الأسماك، الصويا، السمسم
مسبّبات الحساسية: الأسماك
بطبقة بقسماط محمّصة في الفرن
مسبّبات الحساسية: الأسماك، الغلوتين
طبقات الخضار بالفرن
مسبّبات الحساسية: الأسماك
قلب الخسّ المطهوّ ببطء
مسبّبات الحساسية: الأسماك، الحليب، الغلوتين
على طريقة «تايغر باتر»
مسبّبات الحساسية: القشريات، الحليب
صلصة الفطر، سبانخ مطهوّة سريعاً
مسبّبات الحساسية: الأسماك، الحليب
خفيفةٌ، حلوةٌ، ذهبيّة… ككلّ ما نودّ لو يطول.
مسبّبات الحساسية: الحليب
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الصويا
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الصويا
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، البيض، الحليب، الصويا
مسبّبات الحساسية: الحليب
مسبّبات الحساسية: الغلوتين، الحليب
لمحة عن المائدة، بالصور



دقيقتان من وقتكم تعنيان الكثير لنا
عشر أجنحة فوق خليج قرطاج