Carte Estivale Le RestÔ

LES ENTRÉES FROIDES Carte Estivale 2021

LES ENTRÉES FROIDES

GASPACHO DE TOMATES
BIEN ASSAISONNÉ

16DT

CARPACCIO DE BŒUF

45DT

poivre noir, tuiles de parmesan, câpres 

CARPACCIO DE POULPE

48DT

segments d’agrumes, huile d’olive aux aromates

CARPACCIO D’ESPADON

45DT

huile d’olive pimentée, graines de sésame

CARPACCIO DE THON

45DT

neige de poutargue, soja, graines de sésame

CARPACCIO DE CREVETTES

45DT

huile d’olive, basilic, piments d’Espelette 

SALADE DE THON EN TATAKI

48DT

vinaigrette, miel, gingembre,soja, mayo

TARTARE DE THON

50DT

wasabi, guacamole d’avocat

ROULEAUX DE PRINTEMPS

38DT

avocat, thon, sauce aigre doux, pousse de soja

CEVICHE DE DAURADE
À LA PÉRUVIENNE

46DT

COCKTAIL DE CREVETTES

42DT

sauce rouille, wasabi 

SALADE ESTIVALE

28DT

feta, pastèque, olives, oignons rouges, graines de moutarde

SALADE FRAICHE

25DT

melon, poire, figues, Brésaola

LES ENTRÉES CHAUDES Carte Estivale 2021

LES ENTRÉES CHAUDES

BRICK AU THON

10DT

BEIGNETS DE CALAMARS

50DT

Sauce ranch

POULPE

50DT

oignons, haricots rouges, pomme de terre, piments d’Espelette 

CALAMARS GRILLÉS
À LA MOELLE

52DT

potiron, huile pimentée 

MOULES MARINIÈRES

32DT

LES PÂTES ET RISOTTOS Carte Estivale 2021

LES PÂTES ET RISOTTOS

SPAGHETTI AGLIO ET OLIO

34DT

piments de Cayenne 

PENNE PUTANESCA AU THON

38DT

SPAGHETTI, POUTARGUE
ET CITRON

52DT

LINGUINE POMODORO

52DT

tartare de langoustines, basilic 

CANNELLONI FETA

48DT

tomate cerise, basilic

LINGUINE COURGETTES

52DT

crevettes, sauce aux crustacés

RISOTTO AL VERDE

60DT

chevrettes

PÂTES SANS GLUTEN SUPPL 5DT

LES POISSONS Carte Estivale 2021

LES POISSONS

FILET DE LOUP

60DT

sauce aux câpres, citron, chou-fleur rôti et légumes verts croquants

FILET DE DAURADE

48DT

sauce aux câpres, chou-fleur rôti et légumes verts croquants

LOUP SAUVAGE
JUSTE SNACKÉ

75DT

chou-fleur rôti et légumes verts croquants 

THON MI-CUIT EN CROÛTE D’HERBES
ET GRAINES DE SÉSAME

60DT

BELLE SOLE MEUNIERE

75DT

purée de pomme de terre à l’estragon 

POULPE À LA PLANCHA

52DT

huile d’olive pimentée, purée à l’estragon, tomates cerises poêlées

New

GAMBAS A LA PLANCHA

90DT

huile d’olive pimentée, purée à l’estragon, tomates cerises poêlées

Carte Estivale Le RestÔ LES VIANDES ET VOLAILLES

LES VIANDES ET VOLAILLES

CŒUR DE FILET DE
BŒUF MATURÉ 21 JOURS

Sauces :

Au poivre 90DT

Roquefort 85DT

Aux champignons 90DT

Rossini (au foie gras poêlé) 95DT

Accompagnement : ratatouille maison, pommes frites 

ESCALOPE DE VEAU
À LA MILANAISE

80DT

mesclun de salade, onion rings 

TAGLIATA DE BŒUF

85DT

roquette, parmesan, vinaigrette au balsamique 

Garnitures : pomme sarladaise ou penne
au beurre ou frites ou purée maison

CONFIT DE CANARD

60DT

sauce poivrée à l’orange, légumes stir-fry 

Carte Estivale Le RestÔ DESSERTS

DESSERTS

DEMI MELON

18DT

salade de fruits et sorbet menthe citron 

MELI MELO DE
FRUITS DE SAISON

20DT

CHEESE-CAKE

22DT

coulis de fruits rouges 

COURANT D’AIR MAISON

20DT

boule de glace maison 

GLACES ET SORBETS

20DT

Les saisons et les marchés guident le choix de nos produits, aussi, veuillez nous excuser des éventuels changements.


LES COCKTAILS ALCOOLISÉS

LES COCKTAILS ALCOOLISÉS

MOJITO

22DT

Rhum blanc , citron , menthe fraîche, soda

CAÎPIROSKA

22DT

Vodka Smirnoff Red , sucre de canne, citron vert

DAIQUIRI FRAMBOISE

25DT

Rhum blanc, citron, sirop de framboise, framboises entières

MARGARITA

25DT

Tequila, Triplesec, citron, sucre

DIDON

25DT

Gin Gordon’s, jus de citron, sirop de grenadine, sucre de canne

KIR

20DT

Vin blanc, crème de cassis

KIR ROYAL

100DT

Champagne, crème de Cassis

Carte Boissons VINS ROUGES DE TUNISIE

VINS ROUGES DE TUNISIE

RED WINES OF TUNISIA

Magnifique

65DT

Vieux magnifique «D’Istinto»

85DT

Magon jeune

50DT

Vieux Magon

70DT

Jour et Nuit

55DT

Domaine Shadrapa

70DT

Magon Signature

60DT

Kurubis

80DT

Soltane

60DT

Kaprice

90DT

Phenicia

65DT

Clos de Carthage

50DT

Empreinte

70DT

Bougène

reserve 80DT

Carte Boissons VINS BLANCS DE TUNISIE

VINS BLANCS DE TUNISIE

WHITE WINES OF TUNISIA

Selian

50DT

Magnifique

60DT

Domaine Clipea

50DT

Domaine Shadrapa

60DT

Jour et Nuit «Transparence»

60DT

Muscat Sec de Kelibia

50DT

Kurubis

70DT

Gioia

75DT

Verdejo

90DT

Carte Boissons VINS ROSÉS DE TUNISIE

VINS ROSÉS DE TUNISIE

ROSÉ WINES OF TUNISIA

Jour et nuit

60DT

Désir

60DT

Désir magnum

110DT

Pétale

60DT

Bougène

60DT

Soltane

60DT

Crazy

80DT

Magnifique

60DT

Gioia

75DT

Carte Boissons LES VINS AU VERRE

LES VINS AU VERRE

Magon jeune

15DT

Sélian blanc

15DT

Chardonnay Clipea

15DT

Jour et nuit Rosé

15DT

Carte Boissons LES BIÈRES

LES BIÈRES

Celtia

9DT

Beck’s

9DT

Heineken

9DT

Amstel

10DT

Bière sans alcool

7DT

Carte Boissons LES CHAMPAGNES & VIN

LES CHAMPAGNES & VIN

Champagne à la coupe

90DT

Veuve Cliquot Ponsardin

650DT

Moët et Chandon

600DT

Mumm Cordon Rouge

600DT

Chopin Blanc

25DT
80DT

Chopin rosé

80DT

Chopin Magnon

150DT

Kiss Blanc

90DT

Carte Boissons LES WHISKYS

LES WHISKYS

J&B

Verre 20DT
Bouteille 350DT

Johnny walker Red Label

</br>Verre 20DT
</br>Bouteille 350DT

Johnny Walker Black Label

</br>Verre 30DT
</br>Bouteille 570DT

Johnny Walker Double Black

</br>Verre 35DT
</br>Bouteille 650DT

Johnny Walker Gold Reserve

800DT

Johnny walker Green Labe l

800DT

Johnny Walker Platinum

850DT

Chivas Regal

</br>Verre 30DT
</br>Bouteille 570DT

Chivas XV

800DT

Jack Daniel’s

</br>Verre 32DT
</br>Bouteille 650DT

Carte Boissons LES MALTS

LES MALTS

Cardhu

Verre 40DT
Bouteille 700DT

Caola Illa

Verre 35DT
Bouteille 500DT

Carte Boissons LES GINS

LES GINS

Tanqueray Ten

Verre 28DT
Bouteille 420DT

Bombay Saphir

Verre 22DT
Bouteille 400DT

Gin Gordon’s

Verre 18DT
Bouteille 350DT

Carte Boissons LES VODKAS

LES VODKAS

Smirnoff Red

</br>Verre 18DT
</br>1/2 170DT
</br>Bouteille 320DT

Smirnoff Black

</br>Verre 20DT
</br>1/2 210DT
</br>Bouteille 400DT

Smirnoff Bleu

</br>Verre 20DT
</br>1/2 210DT
</br>Bouteille 400DT

Greygoose

</br>Verre 30DT
</br>1/2 300DT
</br>Bouteille 540DT

Bélvédère

</br>Verre 30DT
</br>1/2 300DT
</br>Bouteille 540DT

Ciroc

550DT

Stolichnaya

620DT

Roberto Cavalli

600DT

Grey Goose Ducasse

700DT

Carte Boissons APÉRITIFS

APÉRITIFS

Martini rouge

15DT

Martini blanc

15DT

Pernod

15DT

Pastis 51

15DT

Ricard

15DT

Campari

15DT

Anisetta

12DT

Carte Boissons LES RHUMS ET TEQUILAS

LES RHUMS ET TEQUILAS

Tequila Camino

20DT

Tequila Cuervo Gold

22DT

Patron Reposado

30DT

Tequila 3 Generaciones

30DT

Rhum Baccardi Carta Bianca

15DT

Rhum Bacardi Gold

12DT

LES TEQUILA EN BOUTEILLE

Jose Cuervo Gold

300DT

Tequila Camino

320DT

Don Julio Reposado

600DT

Patron reposado

650DT

Tequila 3 Generaciones

420DT

Carte Boissons LES COGNACS ET LIQUEURS

LES COGNACS ET LIQUEURS

Hennessy

20DT

Bailey’s

18DT

Jet 27

15DT

Jet 31

15DT

Boukha Gold

8DT

Thibarine

8DT

Cointreau

10DT

Grand Marnier Rouge

12DT

St-Germain

20DT

Amaretto

10DT

Sambuco

12DT

Carte Boissons LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES

LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES

LES SODAS ET BOISSONS
ÉNERGÉTIQUES

8DT

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Boga, 
Schweppes tonic, Fanta

RED BULL

15DT

EAU MINÉRALE PLATE OU PÉTILLANTE

Safia 90 Cl

6DT

Garci 90 Cl

6DT

LES CAFÉS ET LES THÉS

Expresso Lavazza

8DT

Décafeiné Lavazza

8DT

Café au lait,
Cappucino

10DT

Thé aux pignons

12DT

Thé à la menthe

8DT

Infusions, thés
pargumés

10DT

Carte Boissons LES COCKTAILS NON ALCOOLISÉS

LES COCKTAILS NON ALCOOLISÉS

VITAMINE C

10DT

Jus d’orange ou jus de fraise fraîchement pressé

CITRONNADE

8DT

ENDURANCE

12DT

Jus de fraise, banane

VIRGIN MOJITO

17DT

Menthe fraîche, citron, soda

DÉTOX DIDON

12DT

Concombre, pomme, citron