FILET DE BŒUF
- POMMES GRENAILLES AU FOUR/PURÉE DE CAROTTES
- SAUCE AU POIVRE
- SAUCE AUX CHAMPIGNONS
- SAUCE ROSSINI
- SAUCE AU BLEU
- SAUCE AU BEURRE D’ESTRAGON
ESCALOPE DE VEAU PANÉE AU PARMESAN
MESCLUN DE SALADES, CAROTTES À L’ORIENTALE
PICCATA DE VEAU AL LEMONE
MESCLUN DE SALADES, BEIGNETS D’OIGNONS, POTATOES AU PAPRIKA
CONFIT DE CANARD
SAUCE MIEL-POIVRE, POIRE FLAMBÉE, CAROTTES CONFITES, GARNITURE DU CHEF
ENTRECÔTE
POMMES SARLADAISES, BEURRE ET AROMATES
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES
FINES HERBES, POMMES SARLADAISES