Carte Estivale Le RestÔ LES CRUS

  • LES CRUS

  • CARPACCIO DE POULPE

    • 48DT

    Huile aux aromates

  • CARPACCIO DE BŒUF

    • 45DT

    Neige de parmesan, câpres frits

  • CARPACCIO D’ESPADON

    • 45DT

    Huile aux aromates agrumes et
    piments d’Espelette

  • CARPACCIO DE THON

    • 45DT

    Soja, poutargue râpée

  • TARTARE DE THON

    • 48DT

    Purée d’avocats, sauce soja, œuf de
    caille mollet

  • CÉVICHE DE DAURADE

    • 46DT

    Citron, gingembre, oignons rouges,
    condiments à la grenobloise