Carte Estivale Le RestÔ LES CRUS

LES CRUS

CARPACCIO DE POULPE

48DT

Huile aux aromates

CARPACCIO DE BŒUF

45DT

Neige de parmesan, câpres frits

CARPACCIO D’ESPADON

45DT

Huile aux aromates agrumes et
piments d’Espelette

CARPACCIO DE THON

45DT

Soja, poutargue râpée

TARTARE DE THON

48DT

Purée d’avocats, sauce soja, œuf de
caille mollet

CÉVICHE DE DAURADE

46DT

Citron, gingembre, oignons rouges,
condiments à la grenobloise