LES ENTRÉES FROIDES Carte Estivale 2021
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LES ENTRÉES FROIDES
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GASPACHO DE TOMATES BIEN ASSAISONNÉ
- 16DT
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CARPACCIO DE BŒUF
- 45DT
poivre noir, tuiles de parmesan, câpres
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CARPACCIO DE POULPE
- 48DT
segments d’agrumes, huile d’olive aux aromates
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CARPACCIO D’ESPADON
- 45DT
huile d’olive pimentée, graines de sésame
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CARPACCIO DE THON
- 45DT
neige de poutargue, soja, graines de sésame
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CARPACCIO DE CREVETTES
- 45DT
huile d’olive, basilic, piments d’Espelette
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SALADE DE THON EN TATAKI
- 48DT
vinaigrette, miel, gingembre,soja, mayo
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TARTARE DE THON
- 50DT
wasabi, guacamole d’avocat
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ROULEAUX DE PRINTEMPS
- 38DT
avocat, thon, sauce aigre doux, pousse de soja
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CEVICHE DE DAURADE À LA PÉRUVIENNE
- 46DT
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COCKTAIL DE CREVETTES
- 42DT
sauce rouille, wasabi
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SALADE ESTIVALE
- 28DT
feta, pastèque, olives, oignons rouges, graines de moutarde
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SALADE FRAICHE
- 25DT
melon, poire, figues, Brésaola
LES ENTRÉES CHAUDES Carte Estivale 2021
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LES ENTRÉES CHAUDES
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BRICK AU THON
- 10DT
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BEIGNETS DE CALAMARS
- 50DT
Sauce ranch
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POULPE
- 50DT
oignons, haricots rouges, pomme de terre, piments d’Espelette
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CALAMARS GRILLÉS À LA MOELLE
- 52DT
potiron, huile pimentée
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MOULES MARINIÈRES
- 32DT
LES PÂTES ET RISOTTOS Carte Estivale 2021
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LES PÂTES ET RISOTTOS
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SPAGHETTI AGLIO ET OLIO
- 34DT
piments de Cayenne
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PENNE PUTANESCA AU THON
- 38DT
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SPAGHETTI, POUTARGUE ET CITRON
- 52DT
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LINGUINE POMODORO
- 52DT
tartare de langoustines, basilic
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CANNELLONI FETA
- 48DT
tomate cerise, basilic
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LINGUINE COURGETTES
- 52DT
crevettes, sauce aux crustacés
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RISOTTO AL VERDE
- 60DT
chevrettes
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- PÂTES SANS GLUTEN SUPPL 5DT
LES POISSONS Carte Estivale 2021
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LES POISSONS
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FILET DE LOUP
- 60DT
sauce aux câpres, citron, chou-fleur rôti et légumes verts croquants
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FILET DE DAURADE
- 48DT
sauce aux câpres, chou-fleur rôti et légumes verts croquants
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LOUP SAUVAGE JUSTE SNACKÉ
- 75DT
chou-fleur rôti et légumes verts croquants
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THON MI-CUIT EN CROÛTE D’HERBES ET GRAINES DE SÉSAME
- 60DT
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BELLE SOLE MEUNIERE
- 75DT
purée de pomme de terre à l’estragon
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POULPE À LA PLANCHA
- 52DT
huile d’olive pimentée, purée à l’estragon, tomates cerises poêlées
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New
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GAMBAS A LA PLANCHA
- 90DT
huile d’olive pimentée, purée à l’estragon, tomates cerises poêlées
Carte Estivale Le RestÔ LES VIANDES ET VOLAILLES
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LES VIANDES ET VOLAILLES
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CŒUR DE FILET DE BŒUF MATURÉ 21 JOURS
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Sauces :
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- Au poivre 90DT
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- Roquefort 85DT
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- Aux champignons 90DT
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- Rossini (au foie gras poêlé) 95DT
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Accompagnement : ratatouille maison, pommes frites
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ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
- 80DT
mesclun de salade, onion rings
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TAGLIATA DE BŒUF
- 85DT
roquette, parmesan, vinaigrette au balsamique
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Garnitures : pomme sarladaise ou penne
au beurre ou frites ou purée maison -
CONFIT DE CANARD
- 60DT
sauce poivrée à l’orange, légumes stir-fry
Carte Estivale Le RestÔ DESSERTS
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DESSERTS
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DEMI MELON
- 18DT
salade de fruits et sorbet menthe citron
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MELI MELO DE FRUITS DE SAISON
- 20DT
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CHEESE-CAKE
- 22DT
coulis de fruits rouges
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COURANT D’AIR MAISON
- 20DT
boule de glace maison
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GLACES ET SORBETS
- 20DT
Les saisons et les marchés guident le choix de nos produits, aussi, veuillez nous excuser des éventuels changements.
LES COCKTAILS ALCOOLISÉS
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LES COCKTAILS ALCOOLISÉS
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MOJITO
- 22DT
Rhum blanc , citron , menthe fraîche, soda
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CAÎPIROSKA
- 22DT
Vodka Smirnoff Red , sucre de canne, citron vert
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DAIQUIRI FRAMBOISE
- 25DT
Rhum blanc, citron, sirop de framboise, framboises entières
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MARGARITA
- 25DT
Tequila, Triplesec, citron, sucre
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DIDON
- 25DT
Gin Gordon’s, jus de citron, sirop de grenadine, sucre de canne
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KIR
- 20DT
Vin blanc, crème de cassis
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KIR ROYAL
- 100DT
Champagne, crème de Cassis
Carte Boissons VINS ROUGES DE TUNISIE
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VINS ROUGES DE TUNISIE
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RED WINES OF TUNISIA
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Magnifique
- 65DT
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Vieux magnifique «D’Istinto»
- 85DT
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Magon jeune
- 50DT
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Vieux Magon
- 70DT
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Jour et Nuit
- 55DT
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Domaine Shadrapa
- 70DT
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Magon Signature
- 60DT
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Kurubis
- 80DT
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Soltane
- 60DT
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Kaprice
- 90DT
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Phenicia
- 65DT
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Clos de Carthage
- 50DT
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Empreinte
- 70DT
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Bougène
- reserve 80DT
Carte Boissons VINS BLANCS DE TUNISIE
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VINS BLANCS DE TUNISIE
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WHITE WINES OF TUNISIA
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Selian
- 50DT
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Magnifique
- 60DT
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Domaine Clipea
- 50DT
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Domaine Shadrapa
- 60DT
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Jour et Nuit «Transparence»
- 60DT
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Muscat Sec de Kelibia
- 50DT
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Kurubis
- 70DT
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Gioia
- 75DT
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Verdejo
- 90DT
Carte Boissons VINS ROSÉS DE TUNISIE
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VINS ROSÉS DE TUNISIE
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ROSÉ WINES OF TUNISIA
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Jour et nuit
- 60DT
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Désir
- 60DT
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Désir magnum
- 110DT
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Pétale
- 60DT
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Bougène
- 60DT
-
Soltane
- 60DT
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Crazy
- 80DT
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Magnifique
- 60DT
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Gioia
- 75DT
Carte Boissons LES VINS AU VERRE
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LES VINS AU VERRE
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Magon jeune
- 15DT
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Sélian blanc
- 15DT
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Chardonnay Clipea
- 15DT
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Jour et nuit Rosé
- 15DT
Carte Boissons LES BIÈRES
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LES BIÈRES
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Celtia
- 9DT
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Beck’s
- 9DT
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Heineken
- 9DT
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Amstel
- 10DT
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Bière sans alcool
- 7DT
Carte Boissons LES CHAMPAGNES & VIN
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LES CHAMPAGNES & VIN
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Champagne à la coupe
- 90DT
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Veuve Cliquot Ponsardin
- 650DT
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Moët et Chandon
- 600DT
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Mumm Cordon Rouge
- 600DT
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Chopin Blanc
- 25DT
- 80DT
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Chopin rosé
- 80DT
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Chopin Magnon
- 150DT
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Kiss Blanc
- 90DT
Carte Boissons LES WHISKYS
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LES WHISKYS
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J&B
- Verre 20DT
- Bouteille 350DT
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Johnny walker Red Label
- Verre 20DT
- Bouteille 350DT
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Johnny Walker Black Label
- Verre 30DT
- Bouteille 570DT
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Johnny Walker Double Black
- Verre 35DT
- Bouteille 650DT
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Johnny Walker Gold Reserve
- 800DT
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Johnny walker Green Labe l
- 800DT
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Johnny Walker Platinum
- 850DT
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Chivas Regal
- Verre 30DT
- Bouteille 570DT
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Chivas XV
- 800DT
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Jack Daniel’s
- Verre 32DT
- Bouteille 650DT
Carte Boissons LES MALTS
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LES MALTS
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Cardhu
- Verre 40DT
- Bouteille 700DT
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Caola Illa
- Verre 35DT
- Bouteille 500DT
Carte Boissons LES GINS
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LES GINS
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Tanqueray Ten
- Verre 28DT
- Bouteille 420DT
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Bombay Saphir
- Verre 22DT
- Bouteille 400DT
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Gin Gordon’s
- Verre 18DT
- Bouteille 350DT
Carte Boissons LES VODKAS
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LES VODKAS
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Smirnoff Red
- Verre 18DT
- 1/2 170DT
- Bouteille 320DT
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Smirnoff Black
- Verre 20DT
- 1/2 210DT
- Bouteille 400DT
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Smirnoff Bleu
- Verre 20DT
- 1/2 210DT
- Bouteille 400DT
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Greygoose
- Verre 30DT
- 1/2 300DT
- Bouteille 540DT
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Bélvédère
- Verre 30DT
- 1/2 300DT
- Bouteille 540DT
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Ciroc
- 550DT
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Stolichnaya
- 620DT
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Roberto Cavalli
- 600DT
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Grey Goose Ducasse
- 700DT
Carte Boissons APÉRITIFS
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APÉRITIFS
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Martini rouge
- 15DT
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Martini blanc
- 15DT
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Pernod
- 15DT
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Pastis 51
- 15DT
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Ricard
- 15DT
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Campari
- 15DT
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Anisetta
- 12DT
Carte Boissons LES RHUMS ET TEQUILAS
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LES RHUMS ET TEQUILAS
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Tequila Camino
- 20DT
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Tequila Cuervo Gold
- 22DT
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Patron Reposado
- 30DT
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Tequila 3 Generaciones
- 30DT
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Rhum Baccardi Carta Bianca
- 15DT
-
Rhum Bacardi Gold
- 12DT
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LES TEQUILA EN BOUTEILLE
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Jose Cuervo Gold
- 300DT
-
Tequila Camino
- 320DT
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Don Julio Reposado
- 600DT
-
Patron reposado
- 650DT
-
Tequila 3 Generaciones
- 420DT
Carte Boissons LES COGNACS ET LIQUEURS
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LES COGNACS ET LIQUEURS
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Hennessy
- 20DT
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Bailey’s
- 18DT
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Jet 27
- 15DT
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Jet 31
- 15DT
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Boukha Gold
- 8DT
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Thibarine
- 8DT
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Cointreau
- 10DT
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Grand Marnier Rouge
- 12DT
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St-Germain
- 20DT
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Amaretto
- 10DT
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Sambuco
- 12DT
Carte Boissons LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES
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LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES
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LES SODAS ET BOISSONS ÉNERGÉTIQUES
- 8DT
Coca Cola, Coca Cola Zéro, Boga,
Schweppes tonic, Fanta -
RED BULL
- 15DT
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EAU MINÉRALE PLATE OU PÉTILLANTE
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Safia 90 Cl
- 6DT
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Garci 90 Cl
- 6DT
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LES CAFÉS ET LES THÉS
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Expresso Lavazza
- 8DT
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Décafeiné Lavazza
- 8DT
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Café au lait, Cappucino
- 10DT
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Thé aux pignons
- 12DT
-
Thé à la menthe
- 8DT
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Infusions, thés pargumés
- 10DT
Carte Boissons LES COCKTAILS NON ALCOOLISÉS
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LES COCKTAILS NON ALCOOLISÉS
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VITAMINE C
- 10DT
Jus d’orange ou jus de fraise fraîchement pressé
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CITRONNADE
- 8DT
-
ENDURANCE
- 12DT
Jus de fraise, banane
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VIRGIN MOJITO
- 17DT
Menthe fraîche, citron, soda
-
DÉTOX DIDON
- 12DT
Concombre, pomme, citron