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FILET DE BŒUF
- POMMES GRENAILLES AU FOUR/PURÉE DE CAROTTES
- SAUCE AU POIVRE
- SAUCE AUX CHAMPIGNONS
- SAUCE ROSSINI
- SAUCE AU BLEU
- SAUCE AU BEURRE D’ESTRAGON
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ESCALOPE DE VEAU PANÉE AU PARMESAN
MESCLUN DE SALADES, CAROTTES À L’ORIENTALE
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PICCATA DE VEAU AL LEMONE
MESCLUN DE SALADES, BEIGNETS D’OIGNONS, POTATOES AU PAPRIKA
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CONFIT DE CANARD
SAUCE MIEL-POIVRE, POIRE FLAMBÉE, CAROTTES CONFITES, GARNITURE DU CHEF
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ENTRECÔTE
POMMES SARLADAISES, BEURRE ET AROMATES
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CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES
FINES HERBES, POMMES SARLADAISES